Angaben des Antragstellers: Laffenrollschinkli ger. aus der Schulter KVAC Zur Beschaffenheit wurden vertrauliche Angaben gemacht. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: Vakuumpackung mit Zubereitungshinweisen, ohne Kennzeichnung (Muster). Eigengewicht: 1009 g Äußere Beschaffenheit: rohes, gepökeltes, schwach geräuchertes, leicht gebräuntes Schweinefleisch aus der Schulter, ohne Knochen und ohne Schwarte, wie gewachsen, gerollt/geformt im dünnen, transparenten Darm und in einem roten, elastischen Bandwabennetz. Geschmack nach Garung: gesalzen, geräuchert, deutlich anders, als unbehandeltes Schweinefleisch. Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt zubereitetes Schweinefleisch aus der Schulter vor, nicht gegart und nicht durch Räuchern haltbar gemacht.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 / ZAnm 2 E Kap 02 / ZAnm 1 Kap 16 / ZAnm 2 Kap 16 Erläuterungen: ErlKN Kap 16 (HS) RZ 01.1 / ErlKN Kap 16 (KN) RZ 03.0 / ErlKN Kap 16 (KN) RZ 04.0 / ErlKN Kap 16 (KN) RZ 05.0 Das Erzeugnis gilt gem. der zusätzlichen Anmerkung 2. E. zu Kapitel 02 nicht als "getrocknet und geräuchert". Fleisch, Schlachnebenerzeugnisse und Blut, anders zubereitet oder haltbar gemacht als in Kapitel 02 zugelassen, wird in Kap 16 und dort als andere als Würste von der Position 1602 erfasst. Innerhalb dieser Position wird die vorliegende Ware als Schultern und Teile davon in die Unterposition 1602 42 eingereiht.