Nach den Angaben der Antragstellerin und den hier durchgeführten Untersuchungen handelt es sich um eine parallel zur Wirbelsäule entnommene Fischhäfte vom Atlantischen Lachs (Salmo salar), ohne Kopf, Haut, Flossen und Gräten (Fischfilet). Das rohe, rötliche Fischfilet wurde gesalzen (Salzgehalt 4,3%). Jeweils ein gefrorenes Fischfilet ist in einer Kunststofffolie vakuumverpackt.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 5 b) / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Kap 03 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 03 (HS) RZ 02.0 / ErlKN Kap 03 (HS) RZ 06.0 / ErlKN Kap 03 (KN) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0305 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0305 (HS) RZ 03.0 / ErlKN Pos 0305 (HS) RZ 10.0 / ErlKN Pos 0305 (KN) RZ 04.0 / ErlKN Pos 0305 (KN) RZ 05.2