Mononatrium Glutamat Bei der Ware handelt es sich laut den vorgelegten Unterlagen um die chemisch einheitliche Verbindung Mononatrium Glutamat (E 621, CAS 142-47-2) mit einer Reinheit von > 99 %. Das Produkt liegt in Form von weißen Kristallen vor.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 / Anm 1 a) Kap 29