Sodium Diacetate - E 262 Bei der Ware handelt es sich laut den vorgelegten Unterlagen um die chemisch einheitliche Verbindung Natrium(diacetat) - E 262 (Natrium Hydrogen(diacetat), CAS 126-96-5) mit einer Reinheit von >99%. Die Verbindung liegt als weißes, kristallines Pulver vor.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 / Anm 1 a) Kap 29 Erläuterungen: ErlKN Kap 29 (HS) RZ 03.1 Ein Mol Natriumacetat bildet mit einem Mol Essigsäure farblose Kristalle. Die Substanz wird als "Natrium Hydrogen(diacetat)" bezeichnet.