Bayerischer Limburger, 40% Fett in der Trockenmasse Untersuchungsergebnis: Schnittfester Weichkäseblock à 200 g mit hellbeiger Schmiere, elfenbeinfarbenem Teig und vielen schlitzförmigen Löchern, verpackt in roter Originalalufolie, die u. a. Angaben über die Bezeichnung und den Hersteller trägt Trockenmasse (Seesandmethode, 102 °C): 48,9 GHT; Fettgehalt (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 20,8 GHT; Fettgehalt in der Trockenmasse, ber.: 42,6 GHT; Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse, ber.: 64,6 GHT Anderer Käse mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger und einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 62 bis 72 GHT.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Kap 4 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 4 (HS) RZ 02.0 / ErlKN Kap 4 (HS) RZ 09.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 06.0 Für einen derartigen Käse ist derzeit keine Nummer in der MO-Warenliste vorgesehen.