Antragsangaben: Quarkpulver, über die Zusammensetzung liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: hellgelbes, zum Klumpen neigendes Pulver, Trockenmasse (102°C): 94,3 GHT, Fettgehalt (Schmid-Bondzynski- Ratzlaff, entspricht lt. Antragsangaben Milchfett): 1,5 GHT Käse in Pulverform, kein Glarner Kräuterkäse, nicht aus Molke hergestellt, mit einem Milchfettgehalt von weniger als 20 GHT.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 02.1 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 03.0