Schnittkäse Vorgelegt wurde eine Warenprobe und eine Produktspezifikation. Gelber, schnittfester Käseblock (2,970 kg) mit rotbrauner Wachsschicht und mit unregelmäßig verteilten, bis erbsengroßen, runden und schlitzförmigen Löchern; Geschmack: käsig, leicht bitter. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 26,7 GHT Trockenmasse (102° C): 57,4 GHT Fettgehalt in der Trockenmasse: 46,5 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse: 58,2 GHT Gereifter Käse, Schnittkäse, kein Molkenkäse

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Kap 04 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 02.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 09.0/ ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 08.0