Schnittkäse Vorgelegt wurde eine Warenprobe und eine Produktspezifikation. Hellgelber, schnittfester Käseblock (3,024 kg) mit gelborangefarbener, teiweise rot gefärbter Oberfläche und mit vielen schlitzförmigen Löchern; in Folie; Geschmack: käsig, leicht säuerlich. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 32,6 GHT Trockenmasse (102° C): 58,9 GHT Fettgehalt in der Trockenmasse: 55,4 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse: 61,1 GHT Gereifter Käse, Schnittkäse, kein Molkenkäse

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Kap 04 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 02.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 09.0/ ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 08.0