"Yacon Wurzelscheiben" - Knollengemüse aus der Familie Asteraceae (Smallanthus sonchifolius, syn. Polymnia sonchifolia), - in Form von ca. 1 mm dicken, beige- bis leicht bräunlichfarbenen, geschälten Scheiben, - in Wasser mit Zusatz von 500 ppm Zitronensäure gewaschen, - getrocknet. "Knolle (Yacon) mit hohem Gehalt an Inulin, getrocknet, in Stücken, nicht weiter zubereitet"

AV 1 AV 6 ErlKN Kap 07 (HS) RZ 03.5