Tallos de ajo troceados que se obtienen arrancando la planta de la que se separan la raíz y la parte superior (a partir de la zona de inserción de la primera hoja) para posteriormente someterse a procesos de selección, lavado troceado, escaldado, ultracongelado y envasado. Habitualmente se presenta en cajas de 10 kilogramos y suele destinarse a la industria hostelera o a la fabricación de platos preparado.

RGI 1 y 6 y texto de los códigos NC: 0710; 0710 80 y 0710 80 95. Código TARIC: 0710 80 95 60.