HUHUT040100952Expiré
2008.40.51.90
HU-6 août 2004→5 août 2010
Körte sűrítmény. A minta nem eredeti kiszerelésben - átlátszó műanyag dobozban - érkezett a laboratóriumba vizsgálatra. Az árut hordóban importálják. A fagyasztott állapotú termék barnás-sárga színű, savanykás, szemmel látható apró rostokat is tartalmazó, nem átlátszó, körte illatú és ízű gyümölcs sűrítmény. Felengedés után közepesen sűrű folyadék. Vizsgálati eredmények: BRIX (RFM330, 20 Celsius fok): 22,50 %; számított cukortartalom: 20,925 t%. Hígítási próba: vízzel elkeverve sárgásbarna színű, körte illatú és ízű savanykás, rostokkal teli oldat nyerhető; 5-HMF tartalom: 3 mg/kg azaz a termék nem hőkezelt.