FRBTIFR-BTI-2021-0611644079139
Ouvrages en bois, de type chêne français, d’épaisseur excédant 6 mm se présentant sous forme de bois oenologique en forme de planchettes de bois de chêne de 5 cm de côté et 1 cm d’épaisseur (stavettes), de planches de bois en chêne de dimensions 0,8 x 4,9 x 96 cm (staves) ou de petits tasseaux en bois de chêne de dimensions 2,2 x 2,2 x 6 cm (stickettes). Ces produits sont utilisés au contact direct du moût, du moût en fermentation, sur vendange fraiche ou en immersion dans du vin. Les stavettes sont conditionnés en sac en polyéthylène alimentaire de 10 kg avec deux filets à infusion de 5 kg.