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Angaben des Antragstellers: Fleisch von Rindern, gefroren, ohne Knochen, 78 GHT oder mehr durchschnittlicher Gehalt an magerem Rindfleisch außer Fett. Roastbeef, mit Fettauflage, halbiert, einzeln vacuumverpackt. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: Vakuumpackung mit Etikett. Kennzeichnung (Auszug): EYCKELER & MALT AG, Food Family, A VION Company, Jungbulle, Roastbeef, ES 138, EZ 318. Beschaffenheit: Rohes, gefrorenes Rindfleisch ohne Knochen, Teil vom Roastbeef. Gehalt an magerem Rindfleisch (berechnet gem. M 8010: [Stickstoffgehalt in % x 100 / 3,55]): mehr als 98%. Nach dem Untersuchungsergebnis sind die Angaben des Antragstellers zutreffend. Es liegt rohes, gefrorenes Rindfleisch ohne Knochen, mit einem Gehalt an magerem Rindfleisch von mehr als 78 GHT vor.

Nach den Angaben des Antragstellerin handelt es sich um gefrorenes, vakuumiertes Fleisch ohne Knochen von Rindern, das aus Japan eingeführt wird. Es handelt sich zolltarifrechtlich nicht um Fleisch von sogenannter "hoher Qualität". Die Ware ist nicht zur Verarbeitung bestimmt. Zolltarifrechtlich handelt es sich um "Fleisch von Rindern, gefroren, ohne Knochen, anderes als Vorderviertel oder "quartiers compenses", anderes als "crops", "chucks and blades" oder "briskets", anderes als Fleisch von hoher Qualität, anderes als Büffelfleisch, nicht zur Verarbeitung".

Nach den Angaben des Antragstellers handelt es sich um gefrorenes Fleisch ohne Knochen von Rindern (hier: Filet vom Bison), das in einem Vakuum-Schweißpack abgepackt ist. Es handelt sich nicht um Fleisch von sogenannter "hoher Qualität" im Sinne der VO (EG) Nr. 810/2008 vom 11. August 2008. Die Ware ist nicht zur weiteren Verarbeitung sondern zur Abgabe an den Endverbraucher bestimmt.

Angaben des Antragstellers: Artikel-Nr.: 1097; Artikel HITBurger Classic 180g; Hamburger aus reinem gewolftem Rindfleisch, tiefgefroren. Zutaten: Rindfleisch (99,5%), jodiertes Speisesalz. Nährwerte: Eiweiß: 17,1 g / 100 g [entspricht einem N-Gehalt von 2,74%] ... Verkaufseinheit/Verpackung: 25 Stück x 180 g im Polybeutel und einem Karton. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: 2 Stück im Kunststoffbeutel [Muster] Kennzeichnung (Auszug): "Salomon 180 g HITBurger Classic" [Muster] Beschaffenheit: Rohes, gewolftes Rindfleisch, zu dicken Hamburgerscheiben geformt, gefroren. Geschmack (nach schonender Garung): leicht gesalzen, keine Würzung oder Zubereitung erkennbar. Analysedaten: Stickstoffgehalt (ISO 937-1978): 2,74% Gehalt an magerem Rindfleisch (gem. M 8010): 77,2% Nach dem Untersuchungsergebnis sind die Angaben des Antragstellers zutreffend. Es liegt rohes, ungewürztes, gefrorenes Rindfleisch ohne Knochen, mit einem Gehalt an magerem Rindfleisch von weniger als 78 GHT vor.

Angaben des Antragstellers: Zusammensetzung: Rindfleisch (roh, nicht vorgegart) gewolft, mit Wasser, Papain und Gewürzen gemischt - in Blöcken tiefgefroren. Die verwendeten Gewürze sind Salz und Pfeffer und wurden mit dem rohen Fleisch gleichmäßig durchmengt und verteilt. Aussehen: Blöcke, rötlich, mit hellen Fettteilen. Zubereitungsempfehlung: Tiefgefroren zubereiten. Von beiden Seiten gut durchbraten/-grillen und in kleine Stücke zerteilen. Verpackungseinheit: 15 kg Blöcke tiefgefroren - In Folie eingeschlagen und in Palettenkartons verpackt, 1 Palette mit 600 kg (ca. 40 Blöcke). Ein Warenmuster wurde nicht vorgelegt. Befund: Fleisch von Rindern, gefroren: ohne Knochen: anderes.