Certificado sanitario

Definición y función

El certificado sanitario es un documento oficial que certifica que los productos de origen animal, los alimentos o los animales vivos cumplen con las exigencias sanitarias del país importador. Es emitido por la autoridad veterinaria o la autoridad sanitaria competente del país exportador.

Marco regulatorio

A nivel internacional, el sistema de certificación sanitaria se apoya en las normas de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA/OIE) y del Codex Alimentarius. En la UE, el marco está definido por:

• El Reglamento (UE) 2017/625 (controles oficiales)
• El Reglamento de ejecución (UE) 2020/2235 (modelos de certificados sanitarios para importaciones en la UE)

Importación en la UE

Para introducir productos de origen animal en la UE:

• El tercer país debe estar listado por la Comisión Europea
• El establecimiento de origen debe estar autorizado por las autoridades del tercer país y listado por la Comisión
• El certificado sanitario debe seguir el modelo oficial de la UE (certificados TRACES)
• Las mercancías deben entrar por un puesto de control fronterizo (PCF) autorizado

Errores frecuentes

• Un certificado no conforme al modelo oficial conlleva el rechazo de las mercancías
• Las exigencias varían según el producto y el país de origen: consultar TRACES NT y los reglamentos de ejecución aplicables
• Los certificados deben estar firmados por un veterinario oficial (no un veterinario privado)