Lactosefreies Vollmilchpulver; über die Zusammensetzung lagen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: cremefarbenes, zum Klumpen neigendes Pulver mit milchigem Geruch, Proteingehalt (Gesamtstickstoff x 6,38): 25,5 GHT, Fettgehalt (Röse-Gottlieb): 27,3 GHT, Trockenmasse (102 C): 96,1 GHT, Milcheiweißgehalt (Stickstoff x 6,38) in der fettfreien Milchtrocken- masse: 37,1 GHT, lt. Antragsangaben ist die enthaltene Lactose enzymatisch zu Glucose und Galactose abgebaut. Erzeugnis aus natürlichen Milchbestandteilen, ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, anderweitig weder genannt noch inbegriffen, mit einem Milchfettgehalt von mehr als 27 GHT, in Pulverform, mit einem Milchfettgehalt von 28 GHT oder weniger.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Pos 0404 (HS) RZ 02.0 Durch den Abbau der milcheigenen Lactose zu Glucose und Galactose entspricht das vorgelegte Vollmilchpulver nicht mehr einem natürlich zusammengesetzten Milchpulver. Derartige Erzeugnisse werden von der Pos 0404 erfasst.