Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Exclusion du 1003 (NESH relatives à la position 1003, point d’exclusion b)) : Est exclue de la position 1003, l'orge grillée ou torréfiée (succédané du café) (n° 21.01).
NESH relatives à la position 2101, point 5) : classement tarifaire de la chicorée torréfiée et autres succédanés torréfiés du café et leurs extraits, essences et concentrés. Il s'agit de tous les produits torréfiés destinés à remplacer et à imiter le café, par infusion dans l'eau chaude, ou à être ajoutés au café. Ces produits sont parfois désignés sous le terme de café, suivi du nom de la matière de base (café d'orge,etc).