Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Note 2 du chapitre 16: les préparations alimentaires relèvent de ce chapitre à condition de contenir plus de 20% en poids de saucisse, de saucisson, de viande, d'abats, de sang ou une combinaison de ces produits.
NESH relatives à la position 1601, point 1) classement des saucisses, saucissons et produits similaires à base de viande (saucisses de Francfort, salami, etc.). La présente position couvre également certaines préparations alimentaires (y compris les plats cuisinés) à base de saucisse, de saucisson ou de produits similaires.