Règle générale 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
NESH du 0403 : classement tarifaire des babeurre, lait et crème caillés, yoghourt, képhir et autres laits et crèmes fermentés ou acidifiés, même concentrés ou additionnés de sucre ou d'autres édulcorants ou aromatisés ou additionnés de fruits ou de cacao.
NENC des 0403 10 11 à 0403 10 99 : Le produit, obtenu par fermentation lactique grâce à l'action exclusive des Streptococcus thermophilus et Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus et n’ayant pas subi, après fermentation, un traitement thermique entraînant la disparition de l'activité des ferments, relève de ces sous-positions.