Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position, de sous-position. Note de sous-position 2005 10 : ne sont classés ici que les préparations homogénéisées de légumes avec possible ajout de petites quantités d’autres ingrédients en vue d’assaisonnements ou de conserver.
Note de chapitre 21 point 3) Au sens du n° 21.04, on entend par préparations alimentaires composites homogénéisées, des préparations consistant en un mélange finement homogénéisé de plusieurs substances de base, telles que viande, poisson, légumes, fruits, conditionnées pour la vente au détail comme aliments pour nourrissons et enfants en bas âge ou pour usages diététiques, en récipients d'un contenu d’un poids net n'excédant pas 250 g.
NESH relatives à la position 2104 point B : Préparations alimentaires composites homogénéisées.