Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Note 2 du chapitre 16 : les préparations alimentaires relèvent du présent chapitre à condition de contenir plus de 20 % en poids de viande.
NESH relatives à la position 1601 : la présente position comprend notamment les boudins blancs.
NENC relatives à la sous-position 1601 00 99 : parmi les produits relevant de cette sous-position peut être cité le boudin blanc.