Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
RG 5b) : l’emballage suit le classement de la marchandise.
Considérations générales du chapitre 02 : Distinction entre les viandes et abats du présent Chapitre et les produits du Chapitre 16 : Ne sont compris dans ce chapitre que les viandes et abats présentés dans les états suivants : frais réfrigéré, congelé, salé ou en saumure ou bien encore séché ou fumé. Les viandes présentées dans ces états compris dans le présent chapitre même ces viandes ont été débitées, découpées en tranches ou hachées.
NESH relatives à la position 0202 : classement tarifaire des viandes des animaux de l’espèce bovine, congelées. Cette position couvre les viandes congelées des animaux de l'espèce bovine, domestiques ou sauvages, repris au n° 0102.
NENC relatives à la sous position 0202 30 90 : Cette sous-position comprend tous les morceaux de viande de l'espèce bovine, congelés, qui sont entièrement désossés, à l'exclusion des blocs de congélation visés dans la sous-position 0202 30 10 et des
découpes de la sous position 0202 30 50.