Viande de porc de type bacon fabriquée à base de filet de l’espèce porcine domestique, traitée en salaison, étuvée et/ou fumée, prête à être consommée, pouvant être commercialisée entière, en morceaux ou en tranches, préemballée ou tranchée à la demande de l’acheteur, conditionnée pour la vente au détail sous emballage plastique de 100 ou 250 g.

Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position, de sous-position. Règle générale 5b : l’emballage suit le classement de la marchandise. Note complémentaire 2 E) du chapitre 2 : le produit est considéré comme "séché ou fumé" au sens de la sous-position 0210 19 70. NESH relatives à la position 0210 : classement tarifaire des viandes et abats comestibles, salés ou en saumure, séchés ou fumés. Les viandes salées, séchées (notamment, par déshydratation ou par lyophilisation) ou fumées telles que le bacon, les jambons, épaules et autres viandes ainsi préparées, restent classées ici lorsqu'elles sont enfermées dans des boyaux, estomacs, vessies, peaux ou enveloppes similaires (naturelles ou artificielles), à la condition qu'elles n'aient pas été coupées en morceaux ni hachées et combinées avec d'autres ingrédients avant d'être placées dans leur enveloppe. NENC - Considérations générales du chapitre 2 Point 6) : restent classés ici les viandes contenant des conservateurs, antioxydants et stabilisants ajoutés pour arrêter la dégradation de ces produits.