Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Règle générale 5b) : l’emballage est classé avec la marchandise.
NESH relatives à la position 2209, point I), point 3) : classement tarifaire des vinaigres comestibles et succédanés de vinaigre comestibles obtenus à partir d'acide acétique.
On distingue, d’après leur origine, les qualités suivantes de vinaigres à savoir le vinaigre d’alcool, incolore à l’état naturel.
Les vinaigres et succédanés de vinaigre comestibles sont utilisés pour assaisonner ou conserver les denrées alimentaires et peuvent être aromatisés (à l'estragon, etc.) ou additionnés d'épices.
Considérations générales du chapitre 22, point D) : les produits compris dans ce Chapitre forment une classe bien distincte des préparations alimentaires visées dans les Chapitres précédents de la Nomenclature.
On peut les répartir en quatre grandes catégories dont les vinaigres comestibles et leurs succédanés comestibles.