Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
NESH relatives au chapitre 8, considérations générales, exclusion 2) : les fruits conservés par des procédés non prévus au chapitre 8 sont exclus de ce chapitre.
NESH de la position 2008, point 3) : classement tarifaire des fruits conservés dans des agents de conservation chimiques.
Notes complémentaires 2 et 3 du chapitre 20 : ce produit est considéré comme étant avec "addition de sucre".