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Appareil portable électrique (Connectivité Bluetooth et USB en option; étanchéité IP21) permettant de préparer du beurre de cacao destiné à tempérer (le tempérage est le procédé par lequel on obtient une bonne pré-cristallisation, c’est-à-dire le passage de l’état liquide à l’état solide, du beurre de cacao, afin d’obtenir une surface brillante, une casse nette, un démoulage facile, une bonne conservation, une texture homogène de produit, éviter des traces de blanchiment) en lot facilement des masses de chocolat, couvertures, pralinés, ganaches et intérieurs, tablettes, gianduja, pâte à tartiner, pour des productions journalières de 150 Kg à 300 kg, destiné aux artisans confiseurs chocolatiers et aux centres de R&D en industrie. L’utilisateur peut programmer la température de consigne, sur une plage de 30 à 35 °C, avec une précision de 0,1°. Il est constitué d’une cuve régulée (contenance 1,5 kg soit 1,8 L), grade alimentaire, en température pour accueillir le beurre de cacao pour une diffusion thermique maîtrisée, d’un couvercle, d’un écran qui affiche la température, de boutons MOINS, PLUS, MENU, VALIDATION, d’une fiche pour connecter l’alimentation externe, d’un interrupteur marche/arrêt, d’une alimentation externe (adaptateur secteur 100 à 240V 50/60 Hz / 12V 5A Classe I; puissance 60W), d’un cordon Europe, d’un cordon Japon (selon version), d’un porte fusible (situé sous le socle) pour des dimensions de 237x277x292 mm, un poids de 4,5 kg, et accompagné d’un guide pratique et d’un manuel technique au sein d’un emballage en carton.
Appareil portable électrique (Connectivité Bluetooth et USB en option; étanchéité IP21) permettant de préparer du beurre de cacao destiné à tempérer (le tempérage est le procédé par lequel on obtient une bonne pré-cristallisation, c’est-à-dire le passage de l’état liquide à l’état solide, du beurre de cacao, afin d’obtenir une surface brillante, une casse nette, un démoulage facile, une bonne conservation, une texture homogène de produit, éviter des traces de blanchiment) en lot facilement des masses de chocolat, couvertures, pralinés, ganaches et intérieurs, tablettes, gianduja, pâte à tartiner, pour des productions journalières de 300 Kg à 600 kg, destiné aux artisans confiseurs chocolatiers et aux centres de R&D en industrie. L’utilisateur peut programmer la température de consigne, sur une plage de 30 à 35 °C, avec une précision de 0,1°. Il est constitué d’une cuve régulée (contenance 3 kg soit 3,5 L), grade alimentaire, en température pour accueillir le beurre de cacao pour une diffusion thermique maîtrisée, d’un couvercle, d’un écran qui affiche la température, de boutons MOINS, PLUS, MENU, VALIDATION, d’une fiche pour connecter l’alimentation externe, d’un interrupteur marche/arrêt, d’une alimentation externe (adaptateur secteur 100 à 240V 50/60 Hz / 12V 10A Classe I; puissance 120W), d’un cordon Europe, d’un cordon Japon (selon version), d’un porte fusible (situé sous le socle) pour des dimensions de 237x277x412 mm, un poids de 6,2 kg, et accompagné d’un guide pratique et d’un manuel technique au sein d’un emballage en carton.
Tube constituant le tube-pied de flèche à chaîne, élément structurel de la flèche d’un chariot de manutention téléscopique. La flèche correspond au bras télescopique de la machine sur lequel sont fixés les outils de manutention (fourche, pince, godet, etc.).
Butée à billes en acier, sous la forme d’un palier incorporant un roulement à billes, d'un diamètre extérieur de 26.3 mm, venant se monter sur la tige filetée d'un cric pour permettre une rotation de la manivelle, se présentant sous la forme d'une armature métallique composée de deux parties venant s'emboîter l'une dans l'autre formant un boîtier creux emprisonnant un roulement fait de billes d'acier.
Il s’agit d’une machine à usage professionnel appelée hachoir à viande. Performant et efficace, le hachoir à viande n°12 est l’appareil idéal pour vos réalisations de viandes hachées, saucisses, terrines... Dimensions : P : 350 mm (14’’) L : 260 mm (10’’) H : 420 mm (17’’) Existe en rouge ou inox Poids net : 19 Kg (42 lbs)