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Lactosefreies Trockenmilcherzeugnis mit Joghurtgeschmack Vorgelegt wurde ein cremefarbenes, feines, zum Klumpen neigendes Pulver mit milchigem Geruch und säuerlichem Geschmack sowie eine Produktspezifikation. Fettgehalt*: maximal 1,5 GHT Lactose*: < 0,1 GHT Wassergehalt*: < 5 GHT Milcheiweiß in der fettfreien Milchtrockenmasse*: 34 GHT oder mehr *: gemäß Angaben Erzeugnis, das aus natürlichen Milchbestandteilen besteht, anderweit weder genannt noch inbegriffen, ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt von 1,5 GHT oder weniger, in Pulverform, mit einem Wassergehalt von nicht mehr als 5 GHT und einem Gehalt an Milcheiweiß in der fettfreien Milchtrockenmasse von 34 GHT oder mehr; kein Erzeugnis der Position 0403 der KN, da es durch den nahezu vollständigen Abbau der milcheigenen Lactose zu Glucose und Galactose nicht mehr einem natürlich zusammengesetzten Joghurtpulver entspricht.

Milchpulvererzeugnis; pulverförmige Mischung aus Magermilch, Molke und Buttermilch Eine Warenprobe wurde nicht vorgelegt, sondern eine Produktspezifikation sowie weitere Angaben der Antragstellerin (s. Feld 8). Milchfett*: weniger als 1,5 GHT Wassergehalt*: weniger als 4 GHT Milcheiweiß in der fettfreien Milchtrockenmasse*: 29 GHT oder mehr, jedoch weniger als 34 GHT *: gem. Antragsangaben Erzeugnis aus natürlichen Milchbestandteilen, ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt von 1,5 GHT oder weniger, in Pulverform, mit einem Wassergehalt von nicht mehr als 5 GHT und einem Gehalt an Milcheiweiß in der fettfreien Milchtrockenmasse von 29 GHT oder mehr, jedoch weniger als 34 GHT

Milchproteinkonzentrat Vorgelegt wurde ein cremefarbenes, zum Klumpen neigendes Pulver. Der Produktspezifikation können Angaben über die Produktbezeichnung und die Zusammensetzung entnommen werden. Milchfett (gem. Antragsangaben): 1,5 GHT oder weniger Wassergehalt (gem. Antragsangaben): max. 5 GHT Proteingehalt (Stickstoff x 6,38) bezogen auf die Trockenmasse (gem. Antragsangaben): < 85 GHT Milcheiweißgehalt (Stickstoff x 6,38) in der fettfreien Milchtrockenmasse (gem. Antragsangaben): 34 GHT oder mehr Erzeugnis aus natürlichen Milchbestandteilen, ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt von 1,5 GHT oder weniger, in Pulverform, mit einem Wassergehalt von nicht mehr als 5 GHT und einem Gehalt an Milcheiweiß in der fettfreien Milchtrockenmasse von 34 GHT oder mehr

Lactosefreies Magermilchpulver; über die Zusammensetzung lagen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: hellgelbes, feines Pulver mit milchigem Geruch, Proteingehalt (Gesamtstickstoff x 6,38): 36,2 GHT, Fettgehalt (Röse-Gottlieb): 0,6 GHT, Trockenmasse (102 C): 95,2 GHT, Milcheiweißgehalt (Stickstoff x 6,38) in der fettfreien Milchtrocken- masse: 38,2 GHT, lt. Antragsangaben ist die enthaltene Lactose enzymatisch zu Glucose und Galactose abgebaut. Erzeugnis aus natürlichen Milchbestandteilen, ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, anderweitig weder genannt noch inbegriffen, mit einem Milchfettgehalt von 1,5 GHT oder weniger, in Pulverform, mit einem Wassergehalt von nicht mehr als 5 GHT und einem Gehalt an Milch- eiweiß in der fettfreien Milchtrockenmasse von 34 GHT oder mehr.

Milchtrockenerzeugnis aus Magermilchpulver und Molkenproteinkonzentrat. Über die Zusammensetzung liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: hellgelbes, feines Pulver mit milchigem Geruch; Trockenmasse (102°C): 95,8 GHT, Proteingehalt (Gesamtstickstoff x 6,38): 36,1 GHT, Fettgehalt (entspricht lt. Antragsangaben Milchfett): 0,8 GHT, Milcheiweißgehalt (Stickstoffgehalt x 6,38) in der fettfreien Milch- trockenmasse (ber.): 38,0 GHT, Zucker oder andere Süßmittel lt. Antragsangaben nicht enthalten. Erzeugnis aus natürlichen Milchbestandteilen anderweit weder genannt noch inbegriffen, ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt von 1,5 GHT oder weniger, in Pulverform, mit einem Wassergehalt von nicht mehr als 5 GHT und einem Gehalt an Milcheiweiß in der fettfreien Milchtrockenmasse von 34 GHT oder mehr.