Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
RG3b: les champignons du genre Agaricus prédominent en poids et confèrent le caractère essentiel au produit.
NESH relatives à la position 2003: classement tarifaire des champignons et truffes, préparés ou conservés autrement qu'au vinaigre ou à l'acide acétique.