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FROMAGE AU LAIT DE VACHE ET DE BREBIS, A PATE PRESSEE NON CUITE. TENEUR EN MATIERES GRASSES: 42% MINIMUM

Spécialité fromagère fabriquée à partir de Brie pasteurisé, coupé en deux et farci sur toute la surface d'un mélange onctueux de pâte à brillat-savarin (fromage frais triple crème), d'aromates et de brisures de truffes, de forme ronde, conditionnée pour la vente au détail en emballage d'une contenance de 1,250 kg. La teneur en poids de matières grasses est de 31 %, la teneur en eau dans la matière non grasse (HFD) est de 73-74 %.

FROMAGE A PATE MOLLE DE COULEUR BLANCHE ET DE FORME CIRCULAIRE D'UNE TENEUR EN POIDS DE MATIERE GRASSE INFERIEURE A 40% ET D'UNE TENEUR EN POIDS D'EAU DANS LA MATIERE NON GRASSE SUPERIEURE A 72%.

Partie de plante, se présentant sous la forme de pommes de pin, séchées et peintes, surmontées d’un feuillage en plastique, d’une hauteur de 20 cm, conditionnée pour la vente au détail à l’unité.

Parties de plantes présentées sous forme de pommes de pin à suspendre pour décoration, teintées en deux colories dorées et argent, conditionnées pour la vente au détail en sachet de 14 pièces.