Assortiment composé d’un kit de caramélisation, destiné à caraméliser diverses préparations alimentaires, de type crème brulée. Le kit est composé d'une ou plusieurs bouteilles de préparation aromatique alcoolique de 4ml, 16ml, 30ml, 40ml, 200ml, ou 500ml et d'éclats de caramel en stocks de 9g, regroupés par 50, 60 ou 125 unités ou en pots de 375g, 450g, ou 1.125kg. Le produit est conditionné pour la vente au détail. Le kit, présenté en pots et en bouteilles, est toujours composé dans les proportions suivantes : 4ml de préparation aromatique alcoolique pour 9 g d'éclats de caramel.

Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position. Lignes directrices relatives aux assortiments conditionnés pour la vente au détail (ACVD, 2013/C 105/01) : la marchandise peut être considérée comme un ACVD puisqu’elle est composée de différents articles pouvant être classés à des positions différentes, concourant à la satisfaction d’un besoin spécifique (réaliser des caramélisations aromatisées), et conditionnés pour la vente directe au détail au moment du dédouanement. Règle générale 2b) : le classement de ces produits mélangés ou articles composites est effectué suivant les principes énoncés dans la règle 3. Règle générale 3b) : le caractère essentiel est donné par les sucres Règle générale 5b) : les emballages sont classés avec les marchandises qu’ils contiennent. NESH relatives à la position 1702, point D) : Classement tarifaire des sucres et mélasses caramélisés. Statement du 36ème Comité du Code des Douanes de 2010 : classement d'un kit de caramélisation contenant des éclats de caramel et des préparations alcooliques aromatisées à la position 17029075.